ガナッシュ。沸騰させた生クリームと刻んだちょこを混ぜ合わせて均一にする。オレンジキュラソーを入れる。粗熱を取っておく。

沸騰させたお湯にティパックをバラシて茶葉を入れ、1分位煮立たせたら、蓋をして１０分程置いて色を良く出す。

茶こしで漉して、５０ｇの青いお茶を作る。

耐熱ボウルで白玉粉、砂糖、③のお茶をホイッパーでよく混ぜる。

ラップをして６００w
1分チン。取り出して、ヘラで良く練り混ぜる。

こんな感じになったら、再びラップして３０秒チン。

取り出して、艶が出るまで、良くヘラで、練る。

コーンスターチ（片栗粉）を薄く敷いた上に生地を出して、2等分して、手で丸く薄く伸す。

一枚にガナッシュをのせて、もう一枚を重ねる。

こんな感じ。

カードで、押し切り。4分割。

２つ一組でラッピング。