生姜香る餡掛け♩かぼちゃの煮物
miKitchen_ @cook_40180737
生姜風味の優しい餡で、味変しながら飽きずに食べられます！
このレシピの生い立ち
いつもの作ってるものをレシピにまとめました
生姜香る餡掛け♩かぼちゃの煮物
生姜風味の優しい餡で、味変しながら飽きずに食べられます！
このレシピの生い立ち
いつもの作ってるものをレシピにまとめました
作り方
- 1
かぼちゃをカットして面取りして、鍋に入れかぼちゃが浸るくらいまで水を入れたら、出汁パックも一緒にいれ火にかける
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- 2
沸騰して3分程度して、串がすっと通るようになったら☆を入れて一煮立ちさせたら火を止め味が染みるのを20分程度待つ。
- 3
その間に●を全部鍋に入れ火にかけ、灰汁とりつつ挽肉に火が通ったらヘラで挽肉を解し、米粉を少しずつ入れとろみが出たら完成。
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- 4
味が染み込んだかぼちゃに餡をかけて盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
かぼちゃを煮すぎると、煮崩れに繋がるので少し硬いかな位で調味料を投入する
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ねむねーむねむねむ -
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