きんかんのジャム
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
柑橘系の爽やかさと甘みを感じる、甘さ控えめの体に優しいジャムです！
このレシピの生い立ち
きんかんの季節、甘露煮ばかり作っていましたが、今年はジャムに挑戦！！
きんかんのジャム
柑橘系の爽やかさと甘みを感じる、甘さ控えめの体に優しいジャムです！
このレシピの生い立ち
きんかんの季節、甘露煮ばかり作っていましたが、今年はジャムに挑戦！！
作り方
- 1
材料
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- 2
保存瓶は熱湯消毒する
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- 3
きんかんを皮付きのままサッと洗い、
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- 4
熱湯で1分位茹で、ザルにあげる。
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- 5
半分に切り、果肉などをスプーンでかき出し、果肉類と皮に分ける。
-
- 6
5の果肉と水を鍋に加えて煮る。
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- 7
皮は粗めに刻む。
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- 8
6を煮詰めたら、頑張ってこす。
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- 9
こしたものと7の皮を合わせて計量し、1/2量のグラニュー糖を準備。
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- 10
9とグラニュー糖を鍋に加え弱めの中火で10分位煮る。途中アクが出たら取り除く。レモン汁を加えて混ぜ、粗熱をとる。
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- 11
フードプロセッサーにかけて、滑らかにしたら、
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- 12
出来上がり！
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コツ・ポイント
あまり日持ちしないので、早めに頂きましょう！
ヨーグルトに、パンに合うのはもちろん！ですが、チョコレートケーキやブラウニーと一緒に頂くのが私のお気に入り！
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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