黒い森のチェリーパフェ
netkaeru @cook_40129220
大好きだけど作るのが大変なケーキ、ようやくそれっぽい感じに再現できました。お酒がかなり強いので、あっさり食べられます。
このレシピの生い立ち
Schwarzwälder Kirschtorte（シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ）が大好きなので、お手軽に作って食べられないかと研究しました。
黒い森のチェリーパフェ
大好きだけど作るのが大変なケーキ、ようやくそれっぽい感じに再現できました。お酒がかなり強いので、あっさり食べられます。
このレシピの生い立ち
Schwarzwälder Kirschtorte（シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ）が大好きなので、お手軽に作って食べられないかと研究しました。
作り方
- 1
サワーチェリー缶は事前にチェリーだけを冷凍しておく
- 2
ガトーショコラを四角く切り、グラスに入れる
- 3
サワーチェリーを散らす
- 4
キルシュワッサー小さじ0.5と水小さじ0.5を混ぜる
- 5
キルシュワッサーの水割りをガトーショコラの上からかける
- 6
ホイップをいい感じに絞る
（写真は映え重視なので少なめですが、どっさりの方が美味しいです）
コツ・ポイント
ドイツっぽさを追求したらお酒がかなり強くなりました。レシピ通りに作ると概ね20度くらいになります。アルコール苦手な方は控えめにどうぞ。
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