ピーマンを細く切る。
ニンニクは食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をひいて熱し
ニンニクが少し柔らかくなるまで中火よりの弱火で炒める。

そこにピーマンを加えて
ピーマンがしんなりするまで炒める。

しんなりしてきたら、塩コショウ・醤油・オイスターソース・味覇を加えて軽く炒める。

お好みで輪切り唐辛子と一緒に炒めても◎