チキンライスドリア。
【バレンタイン】カレー粉をアクセントに加えたチキンライスの上に、なめらかホワイトソースをたっぷり♫チーズの香りも◎
このレシピの生い立ち
今年のバレンタイン料理は何が良いかな？と思い、まだまだ寒い日が続くので温かいドリアにしました♡チキンライスは、子どもたちの大好きなやさしいケチャップの味付けで♫ドリアが大好きな夫も喜んでくれました＾＾
チキンライスドリア。
【バレンタイン】カレー粉をアクセントに加えたチキンライスの上に、なめらかホワイトソースをたっぷり♫チーズの香りも◎
このレシピの生い立ち
今年のバレンタイン料理は何が良いかな？と思い、まだまだ寒い日が続くので温かいドリアにしました♡チキンライスは、子どもたちの大好きなやさしいケチャップの味付けで♫ドリアが大好きな夫も喜んでくれました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
・鶏肉は1㎝幅のそぎ切りにし、1㎝角に切る。Aをもみ込む。
玉ねぎとにんじん、しめじはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、玉ねぎとにんじん、しめじをしんなりするまで炒める。
- 3
２にカレー粉を加えてよく炒める。鶏肉とケチャップを加えて、肉が白っぽくなるまで炒め合わせる。
-
- 4
３にご飯を加えて、具材が馴染むように炒め合わせ、塩（小さじ1/4程）で調味する。耐熱皿に敷き詰める。
-
- 5
小鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えてよく混ぜる。中火で沸々してきたら、極弱火にして時々混ぜながら5分程加熱する。
-
- 6
５に牛乳を加えて混ぜ、泡立て器に持ち替えてとろみがつくまで中火で加熱する。塩（小さじ1/4）で調味する。
-
- 7
４のチキンライスに６を流し入れたら、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き色をつける。
-
- 8
コツ・ポイントの続き☆
☑︎バターは有塩でも◎その場合は、加える塩の量を控えるなど調節してください＾＾
コツ・ポイント
☑︎バターと粉は焦がさないように、時々ヘラで混ぜながら極弱火で◎
☑︎泡立て器で混ぜることで、なめらかなホワイトソースに仕上がります◎
☑︎ホワイトソースは出来立ての温かいうちがチキンライスにかけやすいです＾＾
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