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やみつき砂肝のピリ辛ねぎ沢炒め
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やみつき砂肝のピリ辛ねぎ沢炒め-レシピのメイン写真

やみつき砂肝のピリ辛ねぎ沢炒め

きょんこの調理場
きょんこの調理場 @cook_40401135

ねぎと砂肝の相性がばっちり！
おつまみにもご飯のおかずにもなりますよ〜
お酒もご飯も進むくん　お箸止まらないシリーズです
このレシピの生い立ち
おつまみメニューを考えててねぎ好きなので相性がいい砂肝と作ってみました。

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おつまみにもご飯のおかずにもなりますよ〜
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材料

2人分
  • 砂肝 260g
  • 白ネギ １本
  • にんにく 1片
  • 生姜 10g
  • ごま油　 適量
  • 酒 25cc
  • ねこぶだし 小さじ1
  • 塩　胡椒 少々
  • 鷹の爪小口切り お好みで
  • ラー油　一味唐辛子 お好みで
  • 醤油 小さじ1と1/2
  • 砂糖
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作り方

  1. 1

    砂肝を一口代に切りまして、
    白ネギは縦半分に切ったら薄く斜め切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油いれましたら
    砂肝ちゃん炒め、

    そこにニンニク＆生姜のすりおろし投入〜♪
    鷹の爪も入れちゃって

  3. 3

    炒めて炒めて〜

    白ネギどさっと投入〜
    炒め合わせたら

  4. 4

    酒
    ねこぶだし
    塩胡椒
    醤油で味付け
    お好みでラー油＆一味唐辛子を
    加えたら〜♪

    出来上がり〜♪

コツ・ポイント

砂肝の白い所は硬いので嫌いな方は取り除いて下さいね。

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きょんこの調理場
きょんこの調理場 @cook_40401135
2023/02/13 02:45に公開

このレシピのキーワード

炒めもの にんにく 酒 砂肝 トウガラシ しょうが 長ネギ

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