⭐️クリーミーピーナツバターカレー⭐️
ひよこ豆、ピーナツバター、ココナッツミルクを使ったカレーのレシピをアレンジしました。ピーナツバターも手作りです。
このレシピの生い立ち
「10 MINUTE PEANUT BUTTER CURRY」というレシピを参考しました。日本の市販のピーナツバターは甘いものが多いので手作りをしようと思い、いろいろアレンジをしてこのレシピになりました。びっくりするぐらい美味しかったです
⭐️クリーミーピーナツバターカレー⭐️
ひよこ豆、ピーナツバター、ココナッツミルクを使ったカレーのレシピをアレンジしました。ピーナツバターも手作りです。
このレシピの生い立ち
「10 MINUTE PEANUT BUTTER CURRY」というレシピを参考しました。日本の市販のピーナツバターは甘いものが多いので手作りをしようと思い、いろいろアレンジをしてこのレシピになりました。びっくりするぐらい美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
ブレンダーにピーナツとオイルを入れて高速で攪拌します。
-
- 2
ホームメイドのピーナツバターができました。このピーナッツバターを大さじ４使います。
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- 3
玉ねぎをフードカッターで粗みじん切りにします。
-
- 4
玉ねぎに塩小1を加え、電子レンジで2分加熱、混ぜる、2分加熱、混ぜるを繰り返して、10分ぐらい加熱します。
- 5
えびは解凍して背わたをとり、水分をキッチンペーパーでふいておきます。大豆の水煮は水洗いをして水をきっておきます。
- 6
ボールにスパイス類、生姜、トマトペースト、ピーナッツバター大さじ４を加えて混ぜます。
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- 7
ボールにエビ、玉ねぎも加えます。
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- 8
ココナッツミルク缶も加えて、全体をよく混ぜます。
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- 9
ガラムマサラとターメリックを入れ忘れていたので追加。
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- 10
混ぜた材料をジップロックに入れる。
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- 11
低温調理器（BONIQ)で温度85℃で50分程度調理
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- 12
出来上がり。エビはプリプリ、ソースはとってもクリーミー。びっくりするぐらい美味しくできました。
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コツ・ポイント
* 市販のピーナツバターは砂糖が入っていることが多いので、手作りしました。普通に売っているピーナツとクセのないオイルをブレンダーで攪拌するだけです。
*フードカッターや低温調理器を使って手間をはぶきましたが、なければ切って鍋で煮れば大丈夫。
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