フライドオニオンで美味しいハンバーグ
クックNZ9024☆ @cook_40214191
玉ねぎを炒めなくても、フライドオニオンを投入するだけで美味しいハンバーグができます！
このレシピの生い立ち
友達が教えてくれました
フライドオニオンで美味しいハンバーグ
玉ねぎを炒めなくても、フライドオニオンを投入するだけで美味しいハンバーグができます！
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アプリでひらく作り方
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今回の主役のフライドオニオンです。
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下の材料(白ワイン以外の全て)を混ぜてタネを作ります。写真は材料のバランスです。右下はオニオンフライ、左下はパン粉。
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タネはこの量だと、丁度中が3個ほどです。手にオイルを塗り(型崩れしないコツ)タネを形成します。
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少量の油で、中火で両目を良く焼いたあと、弱火にし、白ワイン(又は料理酒)を振りかけて蓋をして5分程蒸し焼きにします。
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コツ・ポイント
フライドオニオンに塩分が含まれているので、タネに入れる塩はいつもの塩加減より少なめが良いと思います。蒸し焼きは箸などで刺して、肉汁が透明なら火を消し、後はお好きなソースを作っている間は蓋をしたまま置いておきます。
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