長ネギはみじん切りにします。

熱したフライパンに油大さじ1を入れ、長ネギと生姜チューブを入れて香りが立つまで炒めます。

フライパンにごはんと高菜を入れ、具材が全体に混ざるまで炒めます。

フライパンにかんずりを入れ、かんずりが全体に馴染むまで炒めます。