高菜とじゃこの焼き飯。夏休みバージョン♪
ななまま @cook_40035130
お土産にいただいたけど余っちゃった、という高菜をじゃこと一緒に焼き飯にしました。
夏休みのお子さんのお昼にウインナー入りで。
このレシピの生い立ち
今日はお子さんが好きなウインナーを入れましたが、じゃこと高菜で十分美味しいです。
せっかくお土産にいただいたので、使い切りたいので焼き飯にしたり、高菜おこわにしています。
高菜とじゃこの焼き飯。夏休みバージョン♪
お土産にいただいたけど余っちゃった、という高菜をじゃこと一緒に焼き飯にしました。
夏休みのお子さんのお昼にウインナー入りで。
このレシピの生い立ち
今日はお子さんが好きなウインナーを入れましたが、じゃこと高菜で十分美味しいです。
せっかくお土産にいただいたので、使い切りたいので焼き飯にしたり、高菜おこわにしています。
作り方
- 1
高菜はきざんでおく。ウインナーは小口切り。
長ネギも小口切り。
ご飯は冷たかったらレンジで温めておく。 - 2
フライパンに油をひいて、ウインナーを炒める。
次に高菜を炒めたら、ご飯を入れてネギ、じゃこも入れる。
にんにく醤油を鍋はだから入れて仕上げる。
こしょうをふって味を整える。 - 3
↑
にんにくを醤油に漬けて常備。漬けたにんにくも刻んで入れると美味しいです。
-
コツ・ポイント
長ネギの青い部分は固いですが、白い所より栄養もあって炒めれば柔らかくなり、色もきれいなので捨てないで使っています。
高菜に味があるので、醤油だけで味つけします。
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