冬瓜の皮をピーラーで剥き、種を取り除き、縦半分に切ります。それをさらに半分の長さ(約5cm )に切ります。

冬瓜に塩コショウを軽くふります。

豚バラ肉10～15cmの長さを冬瓜短冊切りの数、用意して、冬瓜を巻きます。

熱したフライパンに薄くサラダ油を敷き、豚肉を巻いた冬瓜を並べます。この時、豚肉の巻き終わりを下にすると剥がれにくいです。

中火で２分、軽く焦げ目が付いたら裏返し、さらに２分焼きます。水、千切り生姜半分、醤油、みりんを入れ煮込みます。

味が全体に回るように、時々揺すり、水気がなくなれば出来上がり。残りの生姜を散らします。

しゃべりながら食べれるマスク(^-^)/使い捨てマスクの下側ゴムを切り、上の付け根に結び付けるだけ(^○^)試して❗