豚眠菜園
平野レミさんのレシピの覚え書きです
このレシピの生い立ち
kit oisixで、特別な材料も必要なくおいしかった
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にお湯を沸かす
- 2
長ネギはみじん切り、にんにくはすり下ろす。
- 3
フライパンに長ネギ、にんにく、油、豆板醤をいれフタをして弱火で7〜8分、焦げないように炒める。
- 4
キャベツを3cm角のざく切りにして、500wで5分加熱する
- 5
小ネギを小口切りにする
- 6
1の鍋に豚肉を1枚ずつ広げ入れて茹でる。肉にしっかり火が通ったら、ざるにあげて水気をしっかり切る
- 7
3のフライパンに酒、砂糖、しょうゆを入れて、一煮立ちしたら火を止め、5の豚肉を入れてからめる
- 8
キャベツの上に肉を盛って、小ネギを散らして完成
コツ・ポイント
ネギだれは、蒸し鶏やナス、豆腐にかけても美味しいそうです。
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