☆を全部鍋に入れよく混ぜ、湯煎に掛けヘラで練る。

ヘラを持ち上げゆっくり流れ落ちたる位の硬さまで練る。

下茹でした大根、コンニャク、里芋チクワを昆布を敷いた鍋で煮、出来上がったら上にミソを掛ける。