トマトは直接コンロで炙り、皮をむいて細かく刻む。

じゃがいもは1cm角の賽の目にカットする。

鍋にオリーブオイル・じゃがいも・トマトを入れてコールドスタート。

全体に油が回ったら★を入れて10〜15分煮込む。
※じゃがいもが柔らかくなったらOK。
※コンソメの量はお好みで。

ハーブソルトで味を調える。

器に盛り付けて黒コショウを散らす。