１．ボウルに白だし、砂糖、梨酢を加え、スプーンでかき混ぜる。

２．玉ねぎをさいの目切りし、残った部分はみじん切りにし、小鍋に入れ炒める。

３．ある程度したら１を加え、中火で火にかける。

４．リンゴをイチョウ切りにし、塩水に浸しておく。

５．鍋に水を入れ、パセリを茹でる。

６．ピーマンの種をとり、さいの目に切る。

７．皿、クッキングペーパーを準備し、フライパンに油を入れ、温める。

８．６の水気をきり、フライパンに入れる（火が通ったらＯＫ）。

９．８を取り出したら、ボウルに片栗粉を入れ、タラを一口サイズの大きさに切り、もみ込む。

10．５をざるに移し、水で冷やし、水気をきってからフライパンに入れる（焦がさない程度に）

11．タラをフライパンに入れ、こんがりと焼き目が付く程度に焼く。

12．３を温めて、11を入れる。

13．４を取り出し、12に入れ、からめる。

14．水溶き片栗粉を作り、13に加えながら温める。

15．レモンを１/４に切る。

16．皿にタラをのせ、タレとピーマンをかけ、パセリ、レモンをのせ、完成。