名古屋の郷土料理で絶品です
このレシピの生い立ち
「ひきずり鍋」の由来は一説に、食べるときに鶏肉でお鍋の底を引きずるためだといわれています。どんな鶏肉でもおいしいですが、名古屋コーチンを使うと深いコクと旨みが生まれて絶品です。