超時短なお惣菜☆白菜とお揚げの炊いたん
あわっこゆきこ @cook_40095671
白だしの水分だけで、ほぼ無水のため味が凝縮。噛むとじゅわっと旬の滋味が広がります♡お揚げが上等だと料亭の小鉢風に。
このレシピの生い立ち
お揚げ好きな我が家の好物。
手をあまり加えない分、白菜本来のお味が堪能できます(^^)
超時短な一皿ですが、お好みの白だしを使って頂くと確実にお気に入りのお味に。ちょいと高級なお揚げを使うと更に料亭の小鉢のお味に。
簡単なのに嬉しい限り☆
超時短なお惣菜☆白菜とお揚げの炊いたん
白だしの水分だけで、ほぼ無水のため味が凝縮。噛むとじゅわっと旬の滋味が広がります♡お揚げが上等だと料亭の小鉢風に。
このレシピの生い立ち
お揚げ好きな我が家の好物。
手をあまり加えない分、白菜本来のお味が堪能できます(^^)
超時短な一皿ですが、お好みの白だしを使って頂くと確実にお気に入りのお味に。ちょいと高級なお揚げを使うと更に料亭の小鉢のお味に。
簡単なのに嬉しい限り☆
作り方
- 1
白菜は適当な大きさに切ります。お揚げも食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
お鍋に白菜とお揚げを入れ、上から白出しを回しかけ、蓋をして弱火で炊きます。
-
- 3
しんなりとなったらおしょう油を回しかけ、全体になじませたら火を止めます。
-
- 4
出来上がり！
温かいのも冷めたのも美味しいです。
-
コツ・ポイント
あっという間に白菜がしんなりとなるので要注意。
最後におしょう油で香ばしい香りをプラスしています。白だしの濃さにもよりますので、味見しながらお好みの量を最後に加えて下さいね。
白だしもご自宅のものの濃度に応じて増減お願いします。
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