＊生クリーム食パン＊

Name: ＊生クリーム食パン＊
Yield: 1斤
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆強力粉 250g; ☆ドライイースト 小さじ1; ☆砂糖 30g; ☆塩 小さじ1; ★生クリーム 50ml; ★ぬるま湯 100~110ml; ★卵 1/2個(大さじ2); バター 10~20g

Keibou_Kitchen　 @keibou

生クリームを加えたリッチな食パン♪
このレシピの生い立ち
いつもはシンプルな食パンを作っていますが、時々コクのある食パンが食べたくて作ります。

＊生クリーム食パン＊

Keibou_Kitchen　 @keibou

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1斤

☆強力粉 250g
☆ドライイースト小さじ1
☆砂糖 30g
☆塩小さじ1
★生クリーム 50ml
★ぬるま湯 100~110ml
★卵 1/2個(大さじ2)
バター 10~20g

保存済み

レシピを保存

作り方

1
☆を合わせ混ぜる。★を加えて捏ねる。生地がまとまってたらバターを加えさらに捏ねる。丸めて一次発酵約40分。
2
ガス抜きし、二分割して丸めベンチタイムを10分取り生地を休める。長方形に伸ばして三つ折りし、また伸ばして丸め型に入れる。
3
二次発酵。型から生地が1cmくらい出るまで40~50分発酵させたら、190℃に予熱したオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

リッチな生地は柔らかいのでまずは少なめの水分から試して、様子を見て加えてみて下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Keibou_Kitchen　 @keibou

2020/11/01 09:44に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

食パン生クリームバター強力粉卵

似たレシピ

その他のレシピ