ポリ袋使用・レンジでチン♪茄子南蛮
レンジでチン♪するだけで簡単に茄子南蛮
このレシピの生い立ち
茄子の皮が硬い(‾^‾)
硬いなら剥けばいいのだホトトギス
アプリでひらく作り方
- 1
レンジOKのこちらのポリ袋を使いました
※なければ、シリコンスチーマーや深めの皿＋ふんわりラップで大丈夫 -
- 2
茄子は、皮を剥いたら、ひと口大に切り水につけてアク抜き
ピーマンもひと口大に切ります
※茄子の皮は、剥かなくてもOK - 3
ポリ袋に水をきった茄子、ピーマンを入れて、袋の口は、縛らずレンジに入れて７分ほどチンする←クシャと折り返すだけ
- 4
茄子をレンジにかけている間にボウルに砂糖、醤油、酢を入れておく
- 5
茄子、ピーマンがしんなりしたら、ボウルに移す←出た水分は、なるべく入らないように
※お好みのシナシナまでチン♪する -
- 6
熱いうちに調味料を混ぜ、香り付けにごま油をタラリ、粗熱がとれるまで待つ
タッパーに入れ冷蔵庫で冷やしたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
レンジでチンした茄子は、熱いのでヤケドに注意して下さい
調味料は、砂糖・醤油・酢を同量混ぜるだけ。味をみて調整してください
つくれぽ
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