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寛八の胡麻和え[醤油麹]
九州の『胡麻さば』のアレンジ 新鮮な鯖があれば生鯖でもOK
このレシピの生い立ち
お燗酒のおつまみ
作り方
- 1
ボウルに調味料Aを合わせ、カンパチ刺と和える。
-
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コツ・ポイント
●脂ののった魚のお刺身とよく合うゴマダレです。鰤やハマチなどの赤身の魚でも代用OK
●ご飯の上にのせて、海苔で巻くと絶品。〆のお茶漬けにもぴったり！
●もちろんお酒にもよくあいます。
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