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醤油麹で♪カボチャのゴマ和え
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醤油麹で♪カボチャのゴマ和え-レシピのメイン写真

醤油麹で♪カボチャのゴマ和え

たぬあい
たぬあい @cook_40078419

カボチャの苦手なパパが美味しい！と言って食べました♪
ゴマのしっとりプチプチがいい感じです♪
このレシピの生い立ち
ゴマ味噌和えを作ろうと思ったら味噌がきれてた…
元は一緒の醤油麹ならある！
これで何とかならないか？と思い作ってみました♪

カボチャの苦手なパパが美味しい！と言って食べました♪
ゴマのしっとりプチプチがいい感じです♪
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ゴマ味噌和えを作ろうと思ったら味噌がきれてた…
元は一緒の醤油麹ならある！
これで何とかならないか？と思い作ってみました♪

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醤油麹で♪カボチャのゴマ和え

たぬあい
たぬあい @cook_40078419

カボチャの苦手なパパが美味しい！と言って食べました♪
ゴマのしっとりプチプチがいい感じです♪
このレシピの生い立ち
ゴマ味噌和えを作ろうと思ったら味噌がきれてた…
元は一緒の醤油麹ならある！
これで何とかならないか？と思い作ってみました♪

カボチャの苦手なパパが美味しい！と言って食べました♪
ゴマのしっとりプチプチがいい感じです♪
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ゴマ味噌和えを作ろうと思ったら味噌がきれてた…
元は一緒の醤油麹ならある！
これで何とかならないか？と思い作ってみました♪

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材料

4人分
  • カボチャ 1/4個
  • ◎ゴマ和えのタレ
  • すりゴマ 大２
  • 醤油麹 大１
  • みりん 大１
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作り方

  1. 1

    カボチャを一口大に切り、レンジで加熱する。
    (竹串がすっと入る位の柔らかさまで)

  2. 2

    ゴマ和えのタレを全て混ぜ合わせる。
    (中位のボウルで和わせておくと、①のカボチャを和えやすいです)

  3. 3

    加熱の終わった①を②のボウルに入れて和える。
    お皿に盛り付けて出来上がりです♪

コツ・ポイント

カボチャを加熱した時に水分がでた場合、タレに合わせる時あまり入らないようにして下さい。
醤油麹の旨味が活かされています♪

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たぬあい
たぬあい @cook_40078419
2013/03/16 11:24に公開

このレシピのキーワード

ごま和え かぼちゃ

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