カボチャとイワシの居酒屋のお通し
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#かぼちゃレシピ
カボチャのマッシュがあれば、イワシ缶と生姜を混ぜるだけですぐに酒のつまみが作れます。
このレシピの生い立ち
居酒屋お通し風酒のつまみを、余ったカボチャでササっと作りました。手軽に作って夕飯の副菜にも！
カボチャとイワシの居酒屋のお通し
#かぼちゃレシピ
カボチャのマッシュがあれば、イワシ缶と生姜を混ぜるだけですぐに酒のつまみが作れます。
このレシピの生い立ち
居酒屋お通し風酒のつまみを、余ったカボチャでササっと作りました。手軽に作って夕飯の副菜にも！
アプリでひらく作り方
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カボチャのマッシュを作る。作り方リンクは2へ
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生姜をまな板でみじん切りにする。1とイワシ缶を用意。
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イワシ缶の汁をカボチャのマッシュと混ぜる。イワシをまな板に加えて包丁で叩く。
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叩いた生姜とイワシをカボチャに混ぜる。
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刻みネギを乗せて出来上がり
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コツ・ポイント
イワシ缶は醤油味、味噌味どちらも可。まな板でなめろうのようによく叩いて身と骨を潰すこと。生ネギの辛味が苦手の方は電子レンジで15秒程度熱を通してから加えてください。小さいイワシ缶の汁でいい味がでます。
つくれぽ
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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