根菜ドレッシング

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ごはん屋ONEPLATEのレシピ
このレシピの生い立ち
非加熱でフレッシュなドレッシングを作りたくて記録しました。量が多いので1/5ぐらいで試してください。

根菜ドレッシング

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非加熱でフレッシュなドレッシングを作りたくて記録しました。量が多いので1/5ぐらいで試してください。

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材料

1回に作る量
  1. 蓮根 200g
  2. 大根 200g
  3. 玉ねぎ 160g
  4. 砂糖 60g
  5. 240cc
  6. 醤油 160cc
  7. サラダ油 280g
  8. グレープフルーツジュース 200cc

作り方

  1. 1

    すべてを合わせフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    更に、ブレンダーにかけて細かくする。

  3. 3

    保存用ペットボトルに入れて冷蔵庫に入れ完成

コツ・ポイント

量を見ただけでも1リットル以上できますので、作るときは按分してください。

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料理が好きで、飲食業に転職し、2015年にお弁当屋を開業し、2020年7月に移転リニューアルオープンし現在小さな食事処とお弁当屋を併用しています。手軽に出来るものやコツなどを情報提供できたらいいなと思っています。
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