根菜の煮しめ
___ako2___ @cook_40140900
お友達に人参を頂いたので、根菜の煮しめを作りました。沢山、作り置きできるレシピです。
◾️このレシピの生い立ち◾️
あっさりした和食を食べたい日に、野菜をたっぷり摂れるレシピを考えました。栄養バランス良く食べたい時のレシピです。
根菜の煮しめ
お友達に人参を頂いたので、根菜の煮しめを作りました。沢山、作り置きできるレシピです。
◾️このレシピの生い立ち◾️
あっさりした和食を食べたい日に、野菜をたっぷり摂れるレシピを考えました。栄養バランス良く食べたい時のレシピです。
作り方
- 1
1. 蓮根、大根と人参を乱切りし、揚げは油抜きする。大根と人参は味が染み込みやすい様に、お湯で一度煮、湯切りする。
-
- 2
2. 蒟蒻にひと手間、板こんにゃく中央に縦に包丁で切込みを入れ、端から切込みの穴に向けねじる。
-
- 3
3. 煮込む具を鍋に入れ、火をかけながら煮しめる調味料を入れる。蓋をし、火加減を調整し具の柔らかさ味の染み込み確認する。
-
コツ・ポイント
簡単に調味料で味付けできるのがポイントです★彡
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