準備：人参はすりおろしておく。粉類は全部合わせてふるっておく。オーブンは170℃に温めておく。

ボウルに卵を入れ、泡だて器で割ほぐします。きび砂糖、サラダオイルを順番にいれ、その都度よく混ぜ合わせます。

2にすりおろした人参を加え混ぜ合わせ、最後にふるった粉類を一度に入れ、混ぜ合わせます。

カップケーキの紙型に流しいれ、170℃のオーブンで30分焼きます。