フライパンにスペイン産エクストラバージン・オリーブオイルをひいてベーコンを入れ、弱火で炒める。

ベーコンに火が通ったらキャベツ、玉ねぎ、ピーマンを加えてさっと炒める。

うどん、めんつゆ、水を加えて、うどんをほぐしながら水分が飛ぶまで炒める。

皿に盛り、スペイン産エクストラバージン・オリーブオイル を回しかけ、かつおぶしをかける。