ゆで小豆を使って作ると、驚くほど簡単に作れます。砂糖など使わなくてもこんなに甘くなるんだ~(*‘ω‘ *)

このレシピの生い立ち
こうじで甘酒が甘くなる仕組みを利用して砂糖など甘味料を使わず甘いあんこを作ってみました。出来上がりは、こうじの芯はなく甘く出来上がりました。こうじの風味は少し感じますが、優しい甘さで食べやすいです。