絶品 カツ丼
✨タカきっちん✨ @cook_40402819
この分量が我が家の黄金比！！
醤油やダシの分量はご家庭に合わせて下さい！
最後のすき焼きのたれで絶品カツ丼！！
このレシピの生い立ち
外食した時の味を再現したくて‥
絶品 カツ丼
この分量が我が家の黄金比！！
醤油やダシの分量はご家庭に合わせて下さい！
最後のすき焼きのたれで絶品カツ丼！！
このレシピの生い立ち
外食した時の味を再現したくて‥
作り方
- 1
カツを揚げる
今回はスーパーで衣が付いてるカツを購入しました！
自宅では揚げるのみ！！ - 2
揚がったカツをお皿に移しておく
- 3
玉ねぎをスライスする
- 4
③の玉ねぎと※の材料をフライパンに入れアクをとる。
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- 5
グツグツ沸いてきたら②のカツを入れる
-
- 6
卵を割り⑤に入れる！
あまりかき混ぜず‥軽く混ぜて⑤に入れる。 -
- 7
⑥にネギを入れ‥隠し味のすき焼きのたれを全体に2かけして醤油をひとかけする。
-
- 8
アルミホイルをして卵に火が通るまで2〜3分程置く
中火からやや弱火程度 -
- 9
卵に火が通ったら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
1.アクを取る事
2.砂糖では無く、隠し味にすき焼きのたれを入れる。
3.アルミホイルを使う！
アルミホイルを使用した方が時短で味がしっかり染みる気がします！
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カツは冷凍を使います。なので、すごく時短。あと味付けもめんつゆだけ！野菜も取れるし、ご飯も進みます。習い事の送迎や仕事で疲れてる日に。冷凍カツはレンチンのものを常に冷凍庫にいれておきますww。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21320683
