かぶの生姜そぼろ煮
生姜がアクセントのかぶのそぼろ煮。
なんでもごたれで、ごはんの進む一品。
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かぶは茎を2㎝程度残して切って皮をむいて半分に切り、生姜はみじん切りにします。
鍋にサラダ油と1の生姜を熱し、ひき肉を加えてそぼろ状になるように炒めます。
火が通ったらかぶとAを加えて熱し、沸騰したらアクを取ります。
2に落とし蓋をして、10~15分程度弱火でかぶがやわらかくなるまで煮ます。
3に水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
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