オリーブオイルのキリッとした辛味や苦味を引き立てつつ、カッテージチーズのコクもプラス。サラダ感覚で食べられる一皿です。
このレシピの生い立ち
冷やすことで甘みが強く感じられるフルーツの果糖ですが、デザートとしてではなく、爽やかなサラダにアレンジしてみました。新感覚の一品として、普段の食卓に少し変化をつければ、喜ばれること間違いなしですね。