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残り野菜とエビの海スープ
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残り野菜とエビの海スープ-レシピのメイン写真

残り野菜とエビの海スープ

aknecoya
aknecoya @cook_40202909

とにかく野菜を食べたい日に。
このレシピの生い立ち
とにかく野菜をローカロリーで食べたかった。

とにかく野菜を食べたい日に。
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とにかく野菜をローカロリーで食べたかった。

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残り野菜とエビの海スープ

aknecoya
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材料

26cm鍋いっぱい
  • 野菜(キャベツや白菜、玉ねぎ、芋類、きのこ、小松菜など葉物、セロリなど 好きなだけ
  • にんにくチューブ 2cm
  • しょうがチューブ 2cm
  • オリーブオイル 適量
  • 白ワインまたは料理酒 200cc
  • 水 800〜1000cc
  • シマヤ昆布だしのもと 1/2〜1本
  • 冷凍エビ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鍋に、にんにく・しょうが・ローリエ・適当に切った野菜たちをドサっと入れる

  2. 2

    オリーブオイルも入れて野菜のかさが減るくらい炒める

  3. 3

    白ワインか料理酒・水・昆布だしのもとを入れる

  4. 4

    冷凍エビも入れて20分煮込んで、ローリエを取り出し出来上がり

コツ・ポイント

水やだしの素はお好みで分量を調整してください。

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aknecoya
aknecoya @cook_40202909
2023/02/24 14:13に公開
簡単!おいしい!早い!安い!が好きです。
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 キノコ セロリ 小松菜 キャベツ 酒 いも 玉ねぎ

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