チョコクリームのロールケーキ
焼き時間10分！しっとりふわぁふわぁ〜な生地と程よい甘さの美味美味クリーム！お試しあれ！
このレシピの生い立ち
程度レシピを組み合わせて。我が家の三つ子が参加している子供食堂のおやつ用に、多めの人数分にカット出来る様に細めのロールケーキにしました。
チョコクリームのロールケーキ
焼き時間10分！しっとりふわぁふわぁ〜な生地と程よい甘さの美味美味クリーム！お試しあれ！
このレシピの生い立ち
程度レシピを組み合わせて。我が家の三つ子が参加している子供食堂のおやつ用に、多めの人数分にカット出来る様に細めのロールケーキにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉､ココアパウダーは合わせて振るう。
- 2
牛乳､ブランデー､バニラオイルを耐熱容器に入れて人肌程度にレンチンして温める。
- 3
卵白と卵黄に分けてそれぞれボウルに入れる。
- 4
卵白のボウルにグラニュー糖の半量を2〜3回に分けて加えながらハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てる。
-
- 5
卵黄のボウルに残りの半量のグラニュー糖を加え､ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
- 6
5に2を加えて泡立て器でよくかき混ぜる。更にサラダ油を加えてよくかき混ぜる。
-
- 7
6に1を加え､泡立て器でさっくり混ぜ合わせる。4を3回に分けて加えさっくり混ぜ合わせる。ゴムベラに持ち替えて仕上げる。
-
- 8
オーブンシートを敷いた天板に高い位置から7を落とし入れ､表面をゴムベラでならす。
- 9
天板ごとトントンと台に落とし､左右に揺らして整える。
-
- 10
オーブン予熱180度10分チン！焼き上がり！スチーム機能あれば使う。
- 11
オーブンシートごと焼き網の上にトントンと2〜3回落とす。側面のシートを外す。上にシートを被せて冷ます。
-
- 12
生地が冷めたらシートごとひっくり返してシートを外す。シートごとひっくり返す。
- 13
上のシートを外し､生地を十字に4等分に切る。
- 14
生地にチョコクリームを載せる。クルッと巻き込みラップで包む。出来上がり！しっかり冷やして召し上がれ！
コツ・ポイント
生地を切る時ピザカッターを使うと上手く切れますよ。当日も美味しいですが翌日の方が更に美味しいですよ。
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