ぷりぷり♪エビのオーロラソース炒め
yummysunny @yoko_an
春色のオーロラソース♪エビとマヨケチャ味は間違いないテッパンの味付け。ぷりぷりなエビが美味しい。
このレシピの生い立ち
エビが安かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻を剥いて水洗い。
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- 2
背わたは楊枝使うとかしないで、包丁目ぱっくり入れてとっちゃいます。楽なんで。味も入るし。開くし。
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- 3
◯を合わせておく。
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- 4
水気を拭いたエビに塩コショウし、片栗粉をまぶす。
時間を置くと片栗粉がべちゃつくので、まぶしたら即加熱！ -
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、エビをこんがり焼く。
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- 6
油を拭き取る。
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- 7
火を止めて◯を入れて、フライパンの余熱で絡める。
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- 8
盛り付けて出来上がり。
あればドライパセリをふる。 -
- 9
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- 10
2023.03.25
クックパッドニュースの春色おかずに選ばれました。 -
- 11
2023.03.26
「オーロラソース」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
調味料にニンニクが入っているので、フライパンで少し熱が入った方がいいです。そのままだとニンニクのカドがあるので。
エビは炒めすぎぬよう。固くなります。色が変わっていい色になったら即、火を落とします。
リアクション
レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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