エビにお酒を少々かけて、1尾を削ぎ切りでを二等分にしていく。形をそのままにしておくのがあってもいいと思います。

背わた、気になれば取っておきます。
お酒の濁ったのを、少し流し捨てて、塩、コショウを適量、パラパラパラパラとします。

ピーマンは、手でバラバラとちぎり割ります。
芯と種の所は、はぶきます。

油をフライパンに敷いて、エビを炒めていって、
エビのオレンジが出てきたら、ピーマンを入れます。

すぐに、マヨネーズとケチャップを入れ、オーロラソースで全体を1、2分炒めて、ソースを絡ませたら、出来上がりです！