鮟鱇の焼売

Name: 鮟鱇の焼売
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あんこう ２００ｇ; 玉ねぎ ２分の１個; 焼売の皮 ２０枚; サラダ油 大１; 水 適量; A 片栗粉 大３; A 砂糖 大２; A 醤油 大２; A ごま油 大１; A 生姜チューブ 少々

下関おきそこ @cook_40251032

第５回水揚げ日本一！下関漁港あんこう学生料理のグランプリ入選レシピです。
このレシピの生い立ち
味付けをしっかりしているので、何もつけなくても美味しく食べれて、ご飯も進みます。

鮟鱇の焼売

下関おきそこ @cook_40251032

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材料

2人分

あんこう２００ｇ
玉ねぎ２分の１個
焼売の皮２０枚
サラダ油大１
水適量
A　片栗粉大３
A　砂糖大２
A　醤油大２
A　ごま油大１
A　生姜チューブ少々

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作り方

1

アンコウをミンチにする。
2

玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。
3

アンコウ、調味料Aをよく混ぜ、玉ねぎを加えてさらに混ぜる。
4

３のタネを焼売の皮で包む。
5

フライパンに油を万遍なくひき、焼売を並べて火にかける。水を入れて沸騰したら、すぐに蓋をし、10分くらい蒸し焼きにする。
6

蓋を外し、水分がなくなって、底がカリッと焼けたら出来上がり！

コツ・ポイント

１０分蒸した後少し焼いて焦げ目をつけて香ばしさを出しました。

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下関おきそこ @cook_40251032

2023/02/20 02:19に公開

第８回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com

このレシピのキーワード

片栗粉玉ねぎあんこう

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