鮟鱇の焼売
下関おきそこ @cook_40251032
第５回水揚げ日本一！下関漁港あんこう学生料理のグランプリ入選レシピです。
このレシピの生い立ち
味付けをしっかりしているので、何もつけなくても美味しく食べれて、ご飯も進みます。
鮟鱇の焼売
第５回水揚げ日本一！下関漁港あんこう学生料理のグランプリ入選レシピです。
このレシピの生い立ち
味付けをしっかりしているので、何もつけなくても美味しく食べれて、ご飯も進みます。
作り方
- 1
アンコウをミンチにする。
- 2
玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。
- 3
アンコウ、調味料Aをよく混ぜ、玉ねぎを加えてさらに混ぜる。
- 4
３のタネを焼売の皮で包む。
- 5
フライパンに油を万遍なくひき、焼売を並べて火にかける。水を入れて沸騰したら、すぐに蓋をし、10分くらい蒸し焼きにする。
- 6
蓋を外し、水分がなくなって、底がカリッと焼けたら出来上がり！
コツ・ポイント
１０分蒸した後少し焼いて焦げ目をつけて香ばしさを出しました。
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