酒、砂糖、擦りニンニク、醤油、椎茸醤を合わせてタレを作る。
小松菜とエリンギは適当な大きさに切る。

豚肉とエリンギわ塩胡椒で先に炒める。

小松菜の茎を入れたら合わせダレを加える。