サッポロ一番塩らーめんで簡単濃厚つけ麺！
松ちゃんずきっちん @cook_jun0709
サッポロ一番塩らーめんのアレンジレシピ！鰹節の香りと深いコクのスープがクセになる
絶品つけ麺がっつりたっぷり召し上がれ
このレシピの生い立ち
棚のサッポロ一番が呼んでいたので
サッポロ一番塩らーめんで簡単濃厚つけ麺！
サッポロ一番塩らーめんのアレンジレシピ！鰹節の香りと深いコクのスープがクセになる
絶品つけ麺がっつりたっぷり召し上がれ
このレシピの生い立ち
棚のサッポロ一番が呼んでいたので
作り方
- 1
長ネギの青いところとおニンニク様をスラッシュします
長ネギは半分に切ってから斜め切りに
おニンニク様は粗みじんに処します -
- 2
豚肉に塩コショウ、酒、片栗粉をまぶしよく揉み込みます
-
- 3
鰹節をラップをせずに600wで1分チンしてよく揉み粉にします
-
- 4
2の豚肉をゴマ油を熱したフライペンで燃やします
焼き目が付いたら裏返してさらに燃やしお皿などに救出しておきます -
- 5
小さめの鍋に水と★、焼いた豚肉、野菜、鰹節の粉を入れ火にかけ沸かします
-
- 6
同時進行で麺を袋の表示通りに茹でます
茹で上がったらザルに上げお皿に盛ります -
- 7
丼にスープを盛り仕上げにお好みで黒コショウ、胡麻、ラー油を撒き散らかしたら簡単濃厚塩つけ麺完成でございます
-
コツ・ポイント
豚肉に酒と片栗粉を揉み込むことで柔らかくなりスープにも適度なとろみをつけてくれます
豚肉を鳥もも肉にしても大変美味しくいただけます
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