サンドイッチと梅ヨーグルト
umeka48 @cook_40387883
●サンドイッチ●
厚めの卵焼きで贅沢な朝ごはんに。
●梅ヨーグルト●
ハチミツと梅でソースを作って。
このレシピの生い立ち
梅の産地、和歌山県みなべ町梅農家グループがフードスタイリストの飯島奈美さん監修のもと、試行錯誤のうえ、ご家庭で手軽に作ることのできる、おいしい梅料理を考えました。（考案 飯島奈美）
サンドイッチと梅ヨーグルト
●サンドイッチ●
厚めの卵焼きで贅沢な朝ごはんに。
●梅ヨーグルト●
ハチミツと梅でソースを作って。
このレシピの生い立ち
梅の産地、和歌山県みなべ町梅農家グループがフードスタイリストの飯島奈美さん監修のもと、試行錯誤のうえ、ご家庭で手軽に作ることのできる、おいしい梅料理を考えました。（考案 飯島奈美）
作り方
- 1
■サンドイッチ
- 2
卵に砂糖とたたいた梅を入れてよく混ぜる。
- 3
中火で熱した卵焼き器に油をひき、②を流し入れ、大きく混ぜる。
- 4
半熟になったら弱火にし、全体に広げ、ひっくり返し、火を通して半分に切る。
- 5
パンにバターとマヨネーズをぬリ、卵とレタスを挟み、食べやすく切る。
- 6
■梅ヨーグルト
- 7
ヨーグルトをキッチンペーパーに包み、ザルにのせ、冷蔵庫で２〜３時間水切りする。
- 8
マンゴーを食べやすく切る。
- 9
器に水切りヨーグルト、マンゴーを盛り、ハチミツと梅を混ぜたものをかける。
コツ・ポイント
※たたいた梅・・・包丁でたたいてペースト状にしたもののことです。
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