ひとつのフライパンで作る簡単炒め物。オイスターソース、スイートチリなどでエキゾチックな味に！豚肉とナスの相性がバツグン！
このレシピの生い立ち
マレーシアに出張でよくいきました。厚揚げを使った料理など日本料理に似た材料を使います。中国に影響を受けた料理も多いです。

少し暖かくなってきたので汁物でなく炒め物を作りました。ワンパンなので簡単に作れ、後片付けも楽です。