粉類は振るっておく。卵黄と卵白を分けておく。他材料をそろえる。

卵黄をほぐし、少しずつサラダオイルを注ぎながら混ぜていく。

２に牛乳を少しずつ加えて混ぜていく。

3に粉類を3回に分けて混ぜていく。

卵白に砂糖を全部入れ、電動ミキサーで攪拌する。

角が立った状態。

4に6の1/3加えてしっかり混ぜる。

7の混ぜ終わった画像。さらに残りのメレンゲを加えてマーブル状が無くなるまでよく混ぜる。ここでオーブン170度に予熱する。

天板にベーキングシートを敷き8を入れて均す。

170度で16分焼き、ケーキクーラーに移し上にラップをかけておく。（しっとりさせるため）

粗熱が取れたらラップを取り、切れ目を4，5本入れる。中側になるので薄皮をはがさなくてもOK

生クリーム。練乳、砂糖をボールに入れて攪拌し、少し硬めのクリームを作る。

クリームを均し、ベーキングシートを持ち上げながら巻き上げていく

冷蔵庫で1時間以上冷やして食べやすい大きさに切る。