生姜焼きコロッケ 夕飯やお弁当にも♪
will★ @cook_40403689
生姜香るごはんのすすむコロッケです！
夕飯にもお弁当のおかずにもぜひ！
このレシピの生い立ち
子どもの頃に食べたレシピを思い出しながら作りました。
生姜焼きコロッケ 夕飯やお弁当にも♪
生姜香るごはんのすすむコロッケです！
夕飯にもお弁当のおかずにもぜひ！
このレシピの生い立ち
子どもの頃に食べたレシピを思い出しながら作りました。
作り方
- 1
じゃがいもを電子レンジで加熱してつぶしておく
-
- 2
玉ねぎを薄切りにする
耐熱容器に入れて
電子レンジで加熱する
600w3〜4分 -
- 3
豚肉を1センチに切る
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し
切った豚肉を炒める
肉の色が変わったら生姜と加熱した玉ねぎを入れる -
- 5
4に★の調味料を加えて煮絡め、じゃがいもを加えて混ぜて粗熱をとる
-
- 6
バッター液をつくる
卵、小麦粉、水を入れて泡立て器で
混ぜる
粉がなくなればOK -
- 7
5を成形する
今回はお弁当用にもできるように
小さいお団子にしました♪
コロッケのような形でもお好きな形にしてください。 -
- 8
バッター液に成形したものを入れて
パン粉をつける -
- 9
鍋に油を1センチくらいの油を入れて
揚げ焼きする
※揚げる場合は180°の油であげる -
- 10
中身は火がとおっているのでキツネ色になれば完成
- 11
※じゃがいもは180gより少ないと成形の時にベチャベチャになり成形できないので、180g以上が理想です。
コツ・ポイント
今回は少ない油で揚げ焼きにしました
普通に揚げても美味しいです
玉ねぎも時短のために電子レンジであらかじめ加熱しました。
お肉と炒めても玉ねぎの食感が残り美味しいです。お好きな方でどうぞ
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