玉ねぎをフードプロセッサーで細切れにする。細切れにした玉ねぎは絞って水分を出してボウルに入れる。

鶏もも肉を皮ごとフードプロセッサで粗く引く、玉ねぎの細切れを入れたボウルに入れる。

引き肉と玉ねぎの細切れ、パン粉、塩胡椒、七味唐辛子、生卵を入れてよく混ぜ合わせる

鶏皮をフライパンで焼き油を集める

焼きドーナツ型を鶏皮油で塗る

オーブン用角型パッドに置いた焼きドーナツ型にチキンバーグのタネを入れる

角型パッドをオーブンに入れ180度で15分焼くと出来上がり。
スプーン等で縁をあげれば簡単に外せる。
熱いので火傷に注意