キャベツをきれいに洗って、ざく切りし、塩で軟らかくなるまで塩気を取る。

キャベツ以外の材料はミキサーにかける。

キャベツとミキサーにかけた汁を混ぜ合わせる。

一晩漬け置きして、味をしみ込ませる。