耐熱皿にいれた★の材料を、電子レンジで500W1分30秒加熱し、よく混ぜ合わせ粗熱をとる。

卵を5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。(絶対に一気に加えない、少しずつ加える。卵が冷たいと分離するので注意する)

6の工程で粗熱を取った材料を汁ごと加えよく混ぜる。紅茶の茶葉、シナモン、バニラエッセンスも加える(紅茶は3袋使ってます)

紅茶はリプトンを使ってますが、基本的になんでも大丈夫です。葉っぱ感が気になる方はすり潰しておくといいです。

振るった薄力粉とベーキングパウダーを加える。

ゴムベラで切るように混ぜる。トロトロにしない、ダマになってても大丈夫。

型に生地を全て入れ、予熱したオーブンで50分程焼く。表面に焼き目がついて割れてきたら焦げないようにアルミホイルを被せる。

焼けたら竹串を刺し、生地がつくなら様子を見ながら追加で焼く。つかなければ完成。

必ず冷ましてから切る。温かいうちに切るとボロボロになる。厚さにもよるが、今回は8切れにしました。8~10切れほど出来ます

【おまけ】実験でナッツ系を入れてみました、ザクザクで美味しいです。