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春は菜の花♪
このレシピの生い立ち
特になし
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菜の花はよく洗って切り口を薄く切り落とし
茎を縦半分に切ってから葉も一緒に細かく刻む
竹輪は薄く輪切りにする
たまごは割りほぐし塩を加えて混ぜておく
フライパンに油を熱して
菜の花と竹輪を炒め塩こしょうをして
フライパンの中央を広めに空ける
空けた所にたまごを入れご飯を乗せて
コンソメ顆粒を振り入れ全体が混ざるように手早く炒め器に盛る
ツボミは刻まずに炒めて飾るのも良いかも。
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