夫大絶賛！喫茶店ミートソース
bento_2ko @cook_40304213
お弁当にもランチにもピッタリなミートソース。野菜もたっぷり摂れます。少なめレシピなので2人前必要なときは倍量で。
このレシピの生い立ち
喫茶店で食べる美味しいミートソースが食べたくて作りました。つけてみそかけてみそをコク出しに使ったら大正解！とても美味しくなりました。ない場合はお砂糖でOKです。
夫大絶賛！喫茶店ミートソース
お弁当にもランチにもピッタリなミートソース。野菜もたっぷり摂れます。少なめレシピなので2人前必要なときは倍量で。
このレシピの生い立ち
喫茶店で食べる美味しいミートソースが食べたくて作りました。つけてみそかけてみそをコク出しに使ったら大正解！とても美味しくなりました。ない場合はお砂糖でOKです。
作り方
- 1
ひき肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶしておく。
- 2
玉ねぎ、セロリ（葉の部分）、にんじんはみじん切りにする。（フードプロセッサーだと楽。）
- 3
フライパンにオリーブオイルを垂らし、ひき肉を抑えつけるように焼く。あえて塊を作って食べ応えを増す。
- 4
野菜を加えさらに炒める。少ししんなりしたら日本酒を加える。
- 5
トマトソース、コンソメを加え弱火にし少し煮込む。
- 6
ケチャップ、とんかつソース、砂糖を加える。最後に塩コショウで味を整えたら完成！
- 7
※ほとんどのご家庭にはないと思いますが、砂糖ではなく「つけてみそかけてみそ」を入れると美味しいです。
-
コツ・ポイント
お弁当用に作ったミートソース。量は1.5人前ほどです。
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