手作りホワイトソースで簡単野菜グラタン
直ちゃん先生 @cook_40062765
ホワイトソースも手作りです。牛乳で柔らかさも調整できます。
好きな野菜とあわせてヘルシー料理です。
このレシピの生い立ち
マカロニをカットすれば大好きグラタンもヘルシー料理になるかも？って思いました。週1以上でハマってます。
手作りホワイトソースで簡単野菜グラタン
ホワイトソースも手作りです。牛乳で柔らかさも調整できます。
好きな野菜とあわせてヘルシー料理です。
このレシピの生い立ち
マカロニをカットすれば大好きグラタンもヘルシー料理になるかも？って思いました。週1以上でハマってます。
作り方
- 1
ジャガイモは食べやすい大きさに乱切りして10分水に浸した後、レンジで3分加熱します
- 2
アスパラガス、ジャガイモ、豚肉はココットにオリーブ油をひいて6分焼きます
- 3
ブロッコリーは熱湯で1分半茹でます
- 4
耐熱皿にブロッコリー以外の野菜を入れます
- 5
【ホワイトソース作り5～7】
フライパンでバターを溶かし、小麦粉をいれて混ぜます。 - 6
牛乳をいれてとろみが出るまで混ぜます。
※お好みで牛乳を足してとろみ調整は大丈夫です。塩、胡椒で後から味は整います。 - 7
少しとろみが出てきたら塩、胡椒で味を整えます
- 8
できたホワイトソースを耐熱皿に入れます
- 9
ブロッコリーをのせて、ビザ用チーズをのせてパルメザンチーズをふります。
- 10
真ん中にバターをのせて、220℃に温めたオーブンで18分焼いたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
野菜はココットで焼いてから耐熱皿に並べて下さい
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