ニンニクをスライス。
赤唐辛子は種を取り、輪切り。
青じそは細切りにしておきます。

パスタの湯を沸かし、時間-1分茹でます。
きのこは株を取り、食べやすい房に分けておきます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクと赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら、

しめじ、つくしの順に炒め、昆布茶、醤油を入れます。

茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ、皿に盛り付け、青じそをのせます。