フルーツタルト
OＫ牧場 @cook_40295378
華やかな果物が飾られたこのタルトは、まさにスペシャルなタルトと言えるでしょう！プレゼントすると喜ばれます(^^)
このレシピの生い立ち
タルト生地・クレームダマンド・カスタードクリームが作れるようになったので、カラフルな色のフルーツをのせたタルトを作ってみました。
フルーツタルト
華やかな果物が飾られたこのタルトは、まさにスペシャルなタルトと言えるでしょう！プレゼントすると喜ばれます(^^)
このレシピの生い立ち
タルト生地・クレームダマンド・カスタードクリームが作れるようになったので、カラフルな色のフルーツをのせたタルトを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ID:20420404を参照にタルト生地を作る。
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- 2
ID:21013928を参照にタルト生地にクレームダマンドを敷き込み焼く。
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- 3
ID:21301444を参照にカスタードクリームを作る。
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- 4
冷ました2をタルト型から取り出して、3のカスタードクリームをのせる。中央が少し高くなるようにする。
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- 5
果物を食べやすい大きさに切り、4の上にのせていく。果物は面積が大きいものから順にのせることが綺麗に盛付けるポイントです。
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- 6
盛付けて艶出しのナパージュを塗って完成です。
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- 7
同じ作り方で、いちごタルト。
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- 8
これまた同じ作り方で、いちじくタルト。
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コツ・ポイント
ポイントはタルト生地、クレームダマンド、カスタードクリームの3つの基本をおさえれば、誰でも作れます。
上にのせる具材のアレンジは自由自在。1種類でも構いません。その季節にあった果物を使って美味しいフルーツタルトを作りましょう。
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